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      正宗的红薯粉条怎么鉴别

      时间:2018-03-12  点击量:33

          正宗红薯粉条是指100%由红薯淀粉制成的粉条,先选优质的红薯清洗磨碎成淀粉,在经过过滤、暴晒、打浆、漏丝、晒丝等传统步骤加工成红薯粉条。禹州特产正宗红薯粉条颜色发黑,有弹性,粗细均匀,拉力足,食之柔软爽口、筋道耐嚼而全国知名。

      正宗的红薯粉条怎么鉴别呢,下面简单的介绍几种方法:

      1.看颜色:纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑,颜色较深,假的红薯粉条颜色发黄或者颜色较浅。

      2.用手折:纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮;市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,因为他们里面放了一种食用胶。
      3.闻气味:将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味,纯红薯粉条的气味和滋味均正常,无任何异味,水不变色;假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味,水易变色。
      4.用火烧:纯红薯粉条烧后起泡成白色灰,而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。
      5.纯红薯粉条煮后晶莹剔透,有劲道,不易煮烂,口感爽滑,质量差的则没有这样的特性。  
          山亭区城头三联机械修造厂位于铁道游击队故乡山东省枣庄市山亭区,本地区交通十分便利,是全国生产豆制品,规模最大的生产基地。山亭区城头三联机械修造厂经过不断的努力和研发终于有所突破,本厂的产品得到广大消费者的信任和拥护,主营豆制品机械和麻辣面食机械:素牛排机、素鸡肠机、素鸡脯肉机、豆虾机、豆鱼机、豆球机、素羊肉串机,素海螺机,豆筋机,豆扣机,豆丝机,豆花机红薯粉条机免搓免冻粉条机全国首创等本厂本着诚信、质量第一簿利多销、已得到不少客户的认可、热诚希望成为各界人士的合作伙伴!

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