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            山亭区城头三联机械修造厂成立于1994年,位于铁道游击队故乡山东省枣庄市山亭区,本地区交通十分便利,京福高速公路、京沪铁路、104国道由此贯穿,是全国生产豆制品,规模最大的生产基地。山亭区城头三联机械修造厂经过不断的努力和研发终于有所突破...

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            豆制品机械发展的趋势以及设备情况分析

            时间:2018-03-12  点击量:44

                近几年的豆制品行业越来越好,豆制品机械也是自动化程度逐步提高,从最初的原始石磨到现在的不锈钢豆制品机械,在机械自动化技术提高的同时产品也越来越多样化。接下来讲解一下豆制品机械行业发展的三大趋势

                首先,中国豆制品行业协会对豆制品的要求慢慢规范起来,机械化的自动程度决定豆制品整体的产量质量。一般中小型以上的豆制品加工厂会配套成套的流水线机械,在达到产量的同时大多会借鉴行业质量标准来规范。稳定长期的发展是每个企业共同的目标。

              豆制品机械发展趋势第二大方面,关于工艺设备布置的要求与原则。工艺设备布置是工厂设计中的重要内容之一。工艺设备布置是在确定了生产工艺流程与设备的型号、规格、数量的基础上进行的,包括平面布置和立面布置,平面布置是需要按照一定的比例,从俯视角度画出生产车间的设备平面布置图,对加工设备在一定的建筑面积内做出的合理安排。为有效解决平面图中不能反映的重要设备和建筑物立面之间的关系,还需要画出生产车间剖面图。
             关于豆制品机械发展的第三大趋势,很多行业内的朋友都知道在2015年上海豆制品机械行业展览会上,新出了很多新型的豆制品机械,比如青岛铭昊通的全自动三连磨,看上去结构简单,操作起来确是直接有序,每一环节紧紧相扣,全自动浆渣分离,一磨二磨三磨相配合工作,设备占地面积小,节省厂房空间。

            豆干、素肉都是大家熟知的休闲豆制品,如今,随着休闲食品行业的发展,休闲豆制品品种也已达百余种。此时,豆制品生产设备也应及时跟上市场需求,提高技术和生产工艺配合豆制品行业发展。


            大豆食品营养丰富,被全世界预测是21世纪的朝阳产业,但我国传统豆制品产业现处在低产值,高耗水、高耗能、废水废渣高排放的状态,与国家“十二五”发展规划制定的发展方向差距很大,与节能减排的大趋势格格不入。传统豆制品产业要做到持续的节能减排,生产企业必须进行工艺、设备及生产方式的创新,现今生产发展模式不改变,传统豆制品产业未来发展步履维艰。

            目前豆制品主要分为两大类,即发酵型豆制品和非发酵型豆制品。发酵型豆制品是以大豆为主要原料,经微生物发酵而成的豆制品,如腐乳、豆豉等。非发酵型豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐,或将豆腐脑经压制、熏制、卤制、炸卤制成花样繁多的豆干。

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